Campagna Macellazione Suini a domicilio per uso familiare 2011/2012
Inizia il 15 novembre 2011 la campagna macellazione suini a domicilio per uso familiare che si protrarrà fino al 31 gennaio 2012.
Le visite veterinarie dei suini macellati si svolgeranno da lunedì a venerdì, con esclusione del sabato, domenica e festivi.
I proprietari di suini che intendono effettuare la macellazione al proprio domicilio dovranno:
- presentare tre giorni prima la richiesta al Sindaco tramite il più vicino ufficio comunale/di circoscrizione;
- provvedere al pagamento presso gli sportelli C.U.P. dell’AUSL o tramite bollettini postali delle prestazioni veterinarie e dell’autorizzazione alla macellazione.
Una volta macellato il suino dovrà rimanere in mezzene o in pezzi assieme a tutti i visceri in attesa della visita del veterinario ispettore che nel contempo provvederà al prelievo di un campione di muscolo per la ricerca delle trichine. In attesa dell’esito dell’esame le carni del suino macellato potranno essere consumate solo se ben cotte. Se entro 48 ore (72 ore per i suini macellati al sabato) non si riceverà nessuna comunicazione, l’esito si intenderà favorevole.
A testimonianza dell’avvenuta visita ispettiva verrà apposto sulle mezzene e sulla bolletta un timbro riportante la scritta MUF (macellazione per uso familiare) onde evitare che tali carni vengano commercializzate.
E’ consentita la macellazione di un numero massimo di due suini per nucleo familiare.
Chi contravverrà alle disposizioni contenute nell’ apposita Ordinanza sindacale sarà perseguito ai sensi della vigente normativa.
