FARMACOSORVEGLIANZA VETERINARIA
Referente: Dott.a Paola Faggioli
Via Borgo dei Leoni, 128 - 44100 - Ferrara
Tel. 0532/205770 Fax: 0532/202107e-mail: p.faggioli@ausl.fe.it
La farmacosorveglianza è finalizzata alla tutela della salute dei consumatori di alimenti di origine animale e si realizza mediante l’attività di controllo ufficiale sulla corretta commercializzazione e utilizzazione del farmaco sugli animali.
Con questo termine ci si riferisce all’attività di controllo sulla filiera (commercializzazione ed impiego) dei farmaci ad uso veterinario e degli alimenti zootecnici contenenti sostanze farmacologiche, finalizzata alla tutela della salubrità degli alimenti di origine animale.
I controlli ufficiali vengono effettuati in base a procedure di controllo su modello regionale, presso le diverse tipologie di strutture da controllare: i grossisti di farmaci veterinari, le farmacie, gli allevamenti di animali destinati alla produzione di alimenti per l’uomo e le altre strutture in cui vengono custoditi professionalmente animali (canili, stabulari per la sperimentazione, ecc.), negli ambulatori e nelle cliniche veterinarie, e sono tesi alla verifica del corretto uso dei farmaci nel rispetto delle disposizioni di legge.
Le verifiche si basano sul controllo dei registri di carico e scarico dei farmaci, da cui si possa dedurre che ogni transazione è sempre preceduta dalla prescrizione veterinaria e che gli animali sottoposti al trattamento sono sempre correttamente identificati, delle ricette veterinarie, dei documenti commerciali, dei quantitativi e della tipologia dei vari medicinali utilizzati e del necessario rispetto dei tempi di sospensione* dei farmaci somministrati agli animali destinati alla produzione di alimenti per l’uomo.
Vengono inoltre effettuati in allevamento o al macello campionamenti di urina, sangue, muscoli, organi e latte di animali, campioni di mangime e acqua di abbeverata, per la ricerca di residui di farmaci autorizzati o sostanze vietate usate in modo fraudolento (vedi PNR).
* Il “ tempo di sospensione”, specifico per ogni farmaco, è il tempo necessario all’organismo animale per metabolizzare il prodotto somministrato e così evitare la presenza di residui nelle carni, nel latte, nelle uova e negli alimenti da essi derivati.
