Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione

U.O. IGIENE DEGLI ALIMENTI E NUTRIZIONE

 

M.O. ACQUE POTABILI

 

M. O. ALIMENTI e BEVANDE

 

M.O. IGIENE DELLA NUTRIZIONE

 

ISPETTORATO MICOLOGICO

 

FORMAZIONE PER ALIMENTARISTI

 

Legge Regionale 24 giugno 2003, n.11

Nuove misure per la prevenzione delle malattie trasmissibili attraverso gli alimenti. Abolizione del libretto di idoneità sanitaria (B.U.R. n. 89 del 24.06.2003)

Deliberazione della Giunta Regionale 1 marzo 2004, n. 342

Criteri e modalita' per l'organizzazione dei corsi di formazione e aggiornamento in materia di igiene degli alimenti e per il rilascio del relativo attestato ai sensi dell'art. 3 della L.R. 11/03 (B.U.R. n. 36 del 17.03.2004)

Sede di CENTO

 

Sede di COMACCHIO

 

Sede di COPPARO

 

Sede di FERRARA

 

Sede di PORTOMAGGIORE

 

Leggi e regolamenti

 

Piani di lavoro

 

Decreto Legislativo 19 novembre 2008, n. 194

 

Linee guida provvisorie per l'attuazione del D.Lvo 194/2008

 

Regolamento CE 852/2004

sull'igiene dei prodotti alimentari

Regolamento CE 882/2004

relativo ai controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alla normativa in materia di mangimi e di alimenti e alle norme sulla salute e sul benessere degli animali

Regolamento CE 178/2002

che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare

Regolamento CE 2073/2005

sui criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari

Legge 28 aprile 1962 n. 283

Modifica degli artt. 242, 243, 247, 250 e 262 del T.U. delle leggi sanitarie approvato con R.D. 27 luglio 1934, n. 1265: Disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande.

Decreto del Presidente della Repubblica 26 marzo 1980 n. 327

Regolamento di esecuzione della Legge 30 aprile 1962, n. 283 e successive modificazioni, in materia di disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande

Linee guida del Regolamento 852/2004/CE

Accordo, ai sensi del Decreto Legislativo 28 agosto 1997, n.281, tra il Ministero della Salute, le regioni e le province autonome relativo a "Linee guida applicative del Regolamento 852/2004/CE del Parlamento europeo e del consiglio sull'igiene dei prodotto alimentari".

Linee guida Regolamento 178/2002/CE

Accordo, ai sensi del Decreto Legislativo 28 agosto 1997, n.281, tra il Ministero della Salute, le regioni e le province autonome sul documento recante "Linee guida ai fini della ritracciabilità degli alimenti e dei mangimi per i fini di sanità pubblica", volto a favorire l'attuazione del regolamento (CE) n.178 del 2002 del Parlamento e del Consiglio del 28 gennaio 2002.

Indicazioni applicative ministeriali D.L.vo n. 194/2008

 

Piani Regionali

 

Obiettivi e Progetti RER

 

Piani di Lavoro

 

Materiale Eventi Formativi

 

Alimenti e Bevande

 

Nutrizione

 

Acqua Potabile

 

Lettera Ministero Salute 15 05 2009 Segnalazioni di allerta

 

Ordinanza RER n 145 del 15/05/2009 inerente "il divieto di prodotti alimentari contenenti uova crude e non sottoposti, prima del consumo, a trattamento termico di cottura"

 

beretta

 

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Acqua 01.jpg

 

Alimenti 03.jpg

 

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Sede Comacchio.jpg

 

Sede Portomaggiore

 

Mappa Ferrarese

 

Linee guida applicazione D.L.vo 194 2008 luglio 2009

 

Procedure di iscrizione dei laboratori

 

Uova

 

Ortaggi

 

Laboratorio

 

Buono di cassa

 

Tavola imbandita

 

Lettera 126 del 09/02/2010 Serv. Veterinario e Igiene Alimenti - Regione Emilia-Romagna

DGR n.152/2010 "Sospensione dei termini di pagamento delel tariffe di cui al DLvo 194/2006 da parte dei trasformatori di prodotti nerll'azienda di produzione".

Sede Cento foto

 

D.L.vo 18 maggio 2001 n. 228

 

Accordo 29 aprile 2010

Accordo tra il Governo, le regioni e le province autonome relativo a «Linee guida applicative del regolamento n. 852/2004/CE del Parlamento europeo e del Consiglio sull'igiene dei prodotti alimentari». (Rep. Atti n. 59/CSR). (10A06350) (G.U. Serie Generale n. 121 del 26 maggio 2010)

Accordo del 17 dicembre 2009

Accordo, ai sensi dell'articolo 4 del decreto legislativo 28 agosto 1997, n. 281, tra il Governo, le regioni e le province autonome relativo a «Linee guida applicative del regolamento n. 853/2004/CE del Parlamento europeo e del Consiglio sull'igiene dei prodotti di origine animale». (Rep. Atti n. 253/CSR).(G.U. Serie Generale n. 14 del 19 gennai 2010)

fac simile richiesta rilascio certificato esportazione versione 2.doc

 

Procedura esportazione prodotti vegetali verso Vietnam

 

Cetriolo Vietnam

 

ORDINANZA DEL PRESIDENTE DELLA GIUNTA REGIONALE 1 GIUGNO 2011 N. 106

 

AMBULATORI

 

Tariffario 2012

 

Banconota

 

DGR 386-2011 RECEPIMENTO ATTO INTESA 2010

 

Determin.ne N. 15217 del 22-11-2011

 

Procedure di iscrizione - allegato Determin.ne n. 15217 del 22.11.2011

 

Allegato 01

 

Allegato 02

 

Allegato 03

 

11.04.2011 elenco regionale LAB ACCREDITATI

 

allegato elenco prove

 

LABORATORI CHE EFFETTUANO ANALISI NELL'AMBITO DELLE PROCEDURE DI AUTOCONTROLLO DELLE IMPRESE ALIMENTARI

 

Dietiste